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依靠科技支撑 实现莱芜猪有效保种和开发利用
 

莱芜猪是我国华北型优良地方猪种,有五千多年的饲养历史,具有繁殖力高、哺育力强、肉质好、耐粗饲、抗病、杂交优势明显等特性。82年收录《中国猪品种志》,2004年取得国家《原产地标记注册证》书,2006年列入我国国家级资源保护名录、被联合国良农组织列入重点保护畜禽种质资源,是我国地方猪种的宝贵基因库,被专家赞誉为中国“华北第一猪”。上世纪七十年代由于外来猪种的冲击,无序杂交,一时使莱芜猪面临濒危边缘。改革开放后,各级党委政府及科技等部门非常重视莱芜猪的保护和利用,组建保种场,建立保种群,并安排专人,投入专项科研、保种经费,对莱芜猪进行系统的保种选育、性能测定等诸方面深入研究。几十年来,连续列入各级科技专项23个,投入资金360万元,完成研究、测定项目36个,取得20项科研成果,发表论文30篇。并且以莱芜猪种质资源为基础,建立和完善了优质瘦肉猪和特色品牌肉猪繁育生产体系,研究开发出了特色品牌猪肉,推动了全市养猪业的发展。十几年来,累计向社会提供优良种猪20多万头,出栏瘦肉型猪900多万头,开发特色品牌肉猪5000头,取得了显著的社会和经济效益,走出了一条地方种猪保护与开发相结合的有效之路。

    一、强化科技支撑,实现了莱芜猪猪种的有效保护

    80年代以来,莱芜猪保种选育工作一直纳入科技部门的重点课题,科技的连续支撑使莱芜猪这一宝贵的种质资源得到了有效保护。在20多年的时间里,完成了莱芜猪8个世代的保种选育和30多项内容的相关性能测定、实验研究,核心群由60头、6个血统,发展到200头,20个家系,繁育群发展到20个、1000头,社会生产群达到10000头,形成了充足的保种群体和较大的繁育生产群体。并且通过研究,提高了生产能力,改善了遗传缺陷,探讨了其特征、特性理论基础,取得了理论与生产实践的双成果。1983年“莱芜猪自群选育及杂交组合与繁育的研究”,作为子课题参加山东省“瘦肉型猪生产配套技术研究”科研攻关项目。经过6年的研究,完成了4个世代的品种选育及育肥测定、二元、三元杂交性能测定、营养标准试验、适宜期屠宰试验等研究测定项目。1989年12月邀请李炳坦等11位国内著名养猪权威专家进行了课题鉴定验收,一致认为:“莱芜猪的产仔数和肉质达到国际先进水平”。该项目获得山东省科技进步一等奖,山东省重大科研成果奖,泰安市科技进步一等奖,泰安市重大科研成果奖,莱芜市科技进步一等奖。1991年“莱芜猪高繁特性及利用研究”列入山东省科研计划项目,对莱芜猪高繁特性进行了系统的研究和测定,取得高繁特性理论依据,通过省级鉴定。1994、1995年“莱芜猪高繁品系的培育及配套技术研究”被列入省科技攻关课题、市重点攻关课题、省农业良种产业化工程重点项目,经过6年的努力,培育出了“莱芜猪专门化母本品系合成Ⅰ、Ⅱ系”,2000年通过省级鉴定,总体水平达到我国领先水平,该项成果获得山东省科技进步三等奖,莱芜市科技进步一等奖。2005年,莱芜猪种猪繁育场和莱芜黑山羊育种研究所被确定为“省级农业特色(畜牧)科技园”。一系列科技攻关项目不间断的实施,使莱芜猪这一古老优良品种资源在得到有效保护的同时,生产性能得到了提高,经济性状得到了改善,产仔数达到了15头,育成数12头,肌内脂肪含量达到10.6%,是国内外猪种中最高值。并在开发利用中产生了良好的生产性能和经济效益,逐步显现出其他猪种无法比拟的生机与活力。

    二、强化科技创新,实现了种质资源的新创造

    保种不是目的,保种的目的是通过科技创新,实现资源与生产的新创造。为发挥莱芜猪的优良种质资源优势,在莱芜猪保种选育及性能测定的基础上,1995年,经过充分论证,制订了10年的科技育种计划。以发挥莱芜猪高繁、肉质好,国外猪种生长快、瘦肉率高等优势,以莱芜猪为基础导入大约克夏猪血液,经过杂交、育种、定向培育等手段,培育专门化母本新品系(种)。历时10年时间,经过努力,成功培育出了生产优质肉猪的专门化母本新品种—鲁莱黑猪,2005年通过国家品种审定,2006年被列入山东省“十一五”期间主导推广品种。鲁莱黑猪的培育为优质肉猪生产提供了一个专门化母本新品种,拓展了我国猪种的种质资源。在此基础上,我们以莱芜猪、鲁莱黑猪为基础培育专门化品系、筛选优质肉猪配套系。2005、2006年分别培育出了欧得莱猪配套系、鲁农I号猪配套系,并通过了省级鉴定和国家品种审定,总体生产水平达到国内领先水平。再次为优质肉猪生产提供了优质的种质资源。实现了莱芜猪种质资源的新创造,为我国地方种质资源的开发利用提供了理论基础。

    三、强化科技推广,实现了莱芜猪开发利用的新跨越

    科技推广是加强科技研究和加快科技成果转化的基础。在实施莱芜猪保纯选育和鲁莱黑猪新品种培育的同时,我们注重莱芜猪和新品种在生产中的应用开发,广泛开展了经济杂交和配套系商品生产。以莱芜猪为基础先后筛选出了二元、三元、四元6个杂交优秀组合,并在全市得到广泛推广,使全市生猪出栏由80年代的每年30万头增加到60万头,出栏率由80%提高到现在的160%,单产水平提高80%以上,累计增加经济效益50亿元。2002年吸引中国得利斯集团在莱芜建设100万头优质肉猪生产基地,通过采用“公司+基地+农户”的生产模式,进行优质肉猪一条龙式的商品生产。几年来,通过运作,取得了可喜成绩,走出了一条与公司结合的有效途径,促进了全市生猪生产的标准化和产业化水平的提高。与此同时,自2006年以来,我们借鉴东海淮猪、苏州苏太猪等地方猪种的开发经验,立足莱芜猪、鲁莱黑猪、欧得莱配套系的良种优势,注册了“莱芜黑猪”、“鲁莱黑猪”动物商标和“莱黑”牌猪肉产品商标。通过自然放牧或传统的养殖方式开发无公害特色品牌猪肉。一年来,饲养出栏莱芜猪、鲁莱黑猪特色肉猪5000头,开发生产高档冷鲜肉、风味烤肉、特色香肠20个种类200吨产品,形成了较好的品牌效应和市场基础。探索出了一条地方猪种质资源保护与开发相结合的产业化发展路子,取得了良好的经济和社会效益。

    四、强化科技人才培育,培养出了一批新型科技队伍

科技是生产力,科技也是培养人材的重要途径。多年来,围绕莱芜猪的研究开发,开展莱芜猪保护、开发和利用的同时,培养了一批畜牧兽医专业技术人才和学科带头人,培育了一支技术水平高、作风过硬的新型科技团队。先后有3名同志获得省、市级中青年专家称号,1名同志成为全省养猪学科带头人,4名同志成为市级学科带头人;培养锻练了30名中、高级专业技术人员,其中农业技术推广研究员2名,高级畜牧技术职称13人,中级畜牧技术职称12人;培育出了100多名养猪实用技术人员,这些人员已成为我市养猪生产的主力军,有一批已被省内聘为高级养猪技术员或管理人员。养猪技术人员的培养,使全市畜牧实用技术特别是养猪技术得到了快速推广与成果转化。几十年来,先后推广转化养猪饲养新技术、新成果20多项,指导发展标准化规模养猪场(户)200多个,提升了养猪生产水平,增加了养猪效益。科技在我市养猪生产中贡献率达到了65%以上。

莱芜猪几十年的保种实践表明,科技的不断支撑和科技项目的实施,是莱芜猪种资资源得到有效保护、开发和利用重要措施。加快全市良种畜禽繁育和高效利用,必须走以科技为支撑的研发之路。

    五、以科技创新促发展,加快莱芜猪的开发利用

在下一步工作中,我们将认真贯彻落实这次大会精神,深入研究探索地方畜禽良种特别是莱芜猪保种、利用、开发的新机制,推进莱芜猪的开发利用工作再上新台阶。

    (一)立足种质资源优势,加快良种繁育体系建设。莱芜猪开发利用的前提条件是一个完善的适合生产需要的良种繁育生产体系。在莱芜猪良种繁育体系建设上,一是要按照市政府《关于实施莱芜猪研究开发与产业化工程的意见》文件要求,依靠科技支持,完善兽医监测、饲料及肉品检测化验、精深加工研发等基础设施,完善科技信息网络、育种及实验室测定、屠宰加工、标准化生产示范等相关仪器设备,为良种的繁育推广奠定基础。二是充分利用现代分子生物育种技术与传统育种手段持续开展莱芜猪本品种选育。以莱芜猪原种场为中心,建设二级扩繁场和繁育生产群,形成塔形繁育生产体系。并构建两个不同生产类型的繁育体系,即:以莱芜猪和鲁莱黑猪快长系本品种繁育为主,构建高档特色猪生产繁育体系,生产特色品牌高档猪肉;以鲁莱黑猪高繁系为母系,经过选育的杜洛克、大约克、长白等为父系,构建优质肉猪繁育体系,生产优质商品肉猪。力争到2012年,建成莱芜猪种质资源原种场2处、二级扩繁场20处,使莱芜猪、鲁莱黑猪种质资源育种核心群达到400头,二级扩繁群2000头,生产繁殖群达到10000头以上。三是建设标准化生产示范基地,加快科技成果转化。重点抓好莱芜猪标准化生态养殖技术推广、二级扩繁场和示范基地建设,培植发展规模化生态养殖示范户,力争到2012年建成年出栏优质品牌肉猪2000头以上的标准化生产示范基地40个。

    (二)完善科技研发体系,不断提高自主创新能力。以莱芜市鲁莱黑猪研发中心为主体,整合全市畜牧科技资源,搭建莱芜黑猪研发平台,为莱芜黑猪的快速发展提供强有力的科技支撑。联合山东农业大学、省农科院等有关高校院所,吸纳省内外有关专家参与,加大对莱芜黑猪、鲁莱黑猪的品种保护和种质资源特性研究、鲁莱黑猪专门化品系选育、优质商品肉猪配套系培育、标准化高效健康养殖、疾病综合防治、鲜姜苗功能性饲料等一系列关键技术和产品的创新利用研发。在全市建立起完整的莱芜黑猪资源基因库,进一步完善莱芜黑猪保种体系,为莱芜黑猪产业化开发研究奠定基础。同时,争取科技等有关部门的支持,扩大资金投入渠道,增加对良种繁育、科学研究、成果转化和科技培训等工作的投入,为不断提高莱芜猪研发科技水平,提升综合生产能力创造条件。

    (三)创新产品开发体系,加快莱芜猪的开发和利用。以莱芜市鲁莱黑猪研发中心为主体,吸纳其它企业参与经营,与莱芜市畜牧兽医科研所、中国农科院、北京农业大学、山东农业大学、山东省农业科学院有关单位结合,建立一个集莱芜猪、鲁莱黑猪种质资源研究、育种、开发、繁育的莱芜猪种质资源开发平台,实现研究、生产、开发、信息于一体的工程技术中心,把莱芜猪做大做强,成为我国种质资源保护的典型和高档猪肉的产品开发基地。加大品牌宣传力度,大力推介“莱芜黑猪”、“鲁莱黑猪”动物商标和“莱黑”猪肉产品商标,推进特色品牌猪肉专卖连锁销售体系,开拓市场品牌基础,实现特色品牌猪肉产业化经营体系。并促进饲料、印刷、包装、运输等相关产业发展。力争到2012年实现全市年出栏莱芜猪特色肉猪10万头,配套系优质肉猪90万头,使养猪业发展成为我市一个亮点工程和农村经济的主导产业,为全国优质猪研发提供科技示范。

   (四)建立疫病防控与饲养技术服务体系,保障莱芜猪研发与生猪生产的健康发展。以市动物疫病预防与控制中心为主体,以口蹄疫等猪的疫病防控为重点,建立市级基础设施完备、技术力量最强的疫病控制和检测化验中心,以及区、乡、村三级完善的疫情测报、疫情监测和防疫、控制体系,加强对疫病的监控力度,指导养殖户落实各项科学防控措施。同时,通过举办饲养技术、疫病防治技术培训、现场示范和开展实用技术交流等技术服务活动,加强对规模化养殖场和养殖小区疫病防疫人员培训,提高生猪饲养和疫病防治技术水平。积极鼓励以养猪户为主体的各类养猪协会、合作社等民间组织的发展,充分发挥其在技术推广、服务中的桥梁作用,在全市建立起完善的技术服务体系,推动养猪业健康、安全、可持续发展。

莱芜猪研究保护、开发和利用取得的成绩,得益于莱芜市委、市政府和各级各部门的大力支持,更是得益于科技的支撑。只有依靠科技、应用科技、推动科技,才能把莱芜猪的保种、开发和利用真正做好。今后,我们将认真贯彻国家、省、市关于加快科技发展的一系列文件要求,不断高提自主创新能力,使科学技术在莱芜猪的保护、利用中发挥更大的引领和支撑作用,为全市畜牧业实现又好又快发展做出更大的贡献!

 
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